Dutch Barista Championship

Iedereen die van koffie houdt is op zoek naar het perfecte kopje koffie. De Britse kok Heston Blumenthal, bekroond met een aantal Michelinsterren, deelt zijn tips voor de beste kop koffie die je kan maken. Met alles wordt rekening gehouden; van de temperatuur ...

Barista's werken over het algemeen een commerciële espresso machine , en hun rol bereidt het schot en het trekken van de opname , de mate waarin deze wordt automatisch of handmatig gedaan verschilt aanzienlijk , variërend van drukknop operatie om een ingewikke...

Koffieliefhebbers hebben hun voorliefde voor koffie misschien aan hun genen te danken. Uit een onderzoek van de Harvard School of Public Health komt dit naar voren. De reactie van het lichaam op cafeïne lijkt te maken te hebben met zes genen. De wetenschapp...